Onde-Onde

Posted by dinabhe on May 4, 2008 in Resep Masakan | 2 comments

Udah lama pengen banget bikin kue ini, tapi gak pernah jadi karena takut gagal. (padahal cuma kue onde doang ya:))
Akhirnya kemarin memaksakan diri u/ beli bajan kue di pasar pertamina.
Taraaaa … jadi deh kue onde nya, ternyata gak segampang yg aku bayangin bikinnya. Enak sih rasanya, tapi teksturnya tidak selicin dan semulus onde yg pernah aku makan, duh… gimana caranya ya, ada yg bisa kasih bocoran?

Oiya … resepnya aku dapat dari mlist NCC yg pernah di posting m’yani.

Ingredients:

250 gr kacang ijo kupas
gula,garam, vanillie secukupnya

kulit :
500 gr tepung ketan
50 gr tepung beras
2 sdm makan gula pasir
garam secukupnya
santan atau air hangat secukupnya
Wijen
minyak goreng

Directions:

Isi :
rebus kacang hijau kupas dengan air,sampai empuk, tambah gula,garam
dan vanillie. Masak kembali hingga kental.
dinginkan, bentuk bulatan sesuai selera.

Kulit :
campur semua bahan dan uleni dengan santan/air sampai kalis atau tdk
lengket ditangan.
seperti membuat nastar bentuk bulat, isi dengan bahan isian, bentuk
bulat..gulingkan kedalam wijen.
cara menggoreng, masukkan onde2 kedalam minyak dingin , dan panaskan
minyak dengan api sedang.
Usahakan onde2 terendam minyak seluruhnya selama menggoreng
goreng sampai kuning.